Erzeugnisse
Rindfleisch, Schweinefleisch aus eigener Aufzucht. Alle Schweine
werden in unserer kleinen Hofschlachterei geschlachtet, stressfreier
geht es nicht. Ein geschlossener Kreislauf von der Aufzucht bis zur
Theke - das macht den Qualitätsunterschied aus. Die Schweine toben
im Stroh. Das gesamte Futter stammt aus eigenem Anbau.
Dienstleistungen & Märkte
Bei uns gibt es noch echtes Handwerk und „Geschmack wie früher“:
So wird unser Schinken nicht gespritzt, sondern in Salzlake einge-
legt. Dort reift er mindestens vier Wochen und wird anschließend im
Buchenrauch geräuchert. Traditionelle Verfahren und überlieferte
Rezepturen, darauf legen wir besonderen Wert.
• Odenwälder Bauernmarkt, Erbach
• Weihnachtsmarkt, Fränkisch - Crumbach & Babenhausen
• u.v.m. finden Sie auf unserer Internetseite
So wird unser Schinken nicht gespritzt, sondern in Salzlake einge-
legt. Dort reift er mindestens vier Wochen und wird anschließend im
Buchenrauch geräuchert. Traditionelle Verfahren und überlieferte
Rezepturen, darauf legen wir besonderen Wert.
• Odenwälder Bauernmarkt, Erbach
• Weihnachtsmarkt, Fränkisch - Crumbach & Babenhausen
• u.v.m. finden Sie auf unserer Internetseite